第三条：用餐时的讲究
在参加宴会的时候，尤其是在参加商务类宴会的时候，如何做到优雅地吃东西是要掌握一定的本领的。
在一些比较正式的宴请中，服务人员会在上菜或者进餐之前为在座的诸位送上一条湿毛巾，以作擦手之用。在上龙虾、鸡、水果的时候，同时也会送上一个飘着一些柠檬片或者玫瑰花瓣的小小水盂。这并不是饮料，而是为客人准备的洗手用的器具。客人们在洗手的时候，只需要将自己双手的手指沾湿，轻轻洗一下就可以了，切忌有大幅度的洗手动作，然后用小毛巾擦干。
在用餐的时候，一定要注意礼貌。中国人不仅有喜欢劝酒的习惯，而且对于劝菜也很热衷，大家也都比较受用这种礼仪的，但是对方如果是外国人的话，就不要使用这种礼仪了。在用餐前可以向对方介绍关于中国菜的特色和知识，吃与不吃由对方自己做决定。如果作为东道主的中国人认为不停地向对方劝菜可以显示自己热情的话，很大程度上会引起对方的反感，甚至会遭到对方的拒绝：“我不喜欢吃这道菜，你一直逼我做什么！”这样会让整个宴会的气氛变得尴尬起来。
客人在入席之后，应该等待东道主的招呼，当东道主举杯示意大家开始吃饭时，客人才可以动手去夹菜。而且在夹菜的时候，礼仪也很重要，只有当菜肴转到自己的面前时，才可以动筷子，不要抢在邻座的前面去夹菜。而且，一次夹菜也不宜过多。在用餐的时候不要狼吞虎咽，这样不仅会给其他人留下贪婪的不良印象，还显得你这个人很没有修养。细嚼慢咽，不仅有利于肠胃的消化，而且也会显得很有礼貌。